体の芯からほっこり！毎日でも食べたい♡あったか激ウマ「鍋」レシピ

寒い季節といえば…『鍋』

寒い冬に食べたいのはやっぱりあったか～いお鍋ですよね♡

でも家で作る鍋って具材とか出汁とかワンパターンになってしまいがち！
そんな時はみんなのアイディアを参考にしちゃいしょう♪

これで寒い冬も乗り切れるはずですよ！

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レシピを紹介☆

ちょっと変わったアイデア鍋のレシピです。

▼ 白菜と豚のミルフィーユ鍋 画像提供： レシピブログ

人気のお鍋といえばやっぱりこれですよね。
柚子胡椒を使った合わせポン酢がたまりません！

★材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
白菜　1/2株
豚バラ肉(ロース肉でも可)　500g
●しょうゆ　大さじ2
●酒　大さじ3
●みりん　大さじ2
●塩　小さじ1 1/2
●昆布だし　800cc
(昆布10cm×5cm)　1枚

＝雑炊＝　分量
青ネギ　1～2本
海苔　適量
卵　1個

★作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
①水に昆布を入れて昆布だしを取ります。
②白菜は幅5cmほどに切り、葉と茎に分けておきます。
③白菜に肉を乗せて鍋に円を描くようにぎっしり並べて詰める。
※煮えると縮みますのでパンパン位が◎
④●の調味料を合わせておきます。
⑤鍋に調味料を流し込み、昆布だし汁を入れます。
　（粉末のかつおだし大さじ2と水でもOK）
⑥蓋をして沸騰したら、10分弱火で煮て出来上がり。

☆残った煮汁は雑炊に！
⑦残った煮汁にご飯を3膳強いれて沸かします。
⑧溶き卵を回し入れ、青ネギと海苔を散らして出来上がり！

余った白菜はこんな料理に大変身！↓
こんなに使い道あるの！？余りがちな「白菜」を使った極上レシピ集♡

塩にんにく出汁の鶏だんご鍋

画像提供： レシピブログ

お鍋の最後に黒胡椒を振って味をしっかりしめて、美味しさ倍増♪
お鍋を食べ終わったらラーメンも◎

★材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
鶏もも肉　250g
鶏ひき肉　200g
豚ひき肉　100g
ねぎ　15cm
しょうが　1片
たまご　1個
塩麹　大さじ1弱（まはた塩少々）
にんにく　1片
野菜（白菜、ねぎ、生しいたけ、えのき等）　適宜
昆布出汁　800ml
塩、黒こしょう　適宜
ごま油　　大さじ1
酒　100ml
みりん　50ml

★作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
①鶏もも肉は角切り、鶏だんご用のねぎ・しょうがはみじん切り、にんにくは薄切り、野菜類は食べやすい大きさに切る。
②ボウルに鶏もも・鶏ひき肉・豚ひき肉・塩麹・こしょう・ねぎ、しょうが、たまごを入れてよく練り混ぜたら、10等分して丸めておく。
③鍋ににんにく・ごま油を入れ、弱火にかけて炒める。
④にんにくが軽く色付き、香りがたったら酒・みりんを入れる。
⑤火を強くして沸かし、アルコールをとばす。 ⑥③に　昆布出汁を入れて沸かし、①の鶏だんごを入れて軽く煮たらアクをとり、塩で味を整える。
⑦野菜類も入れて煮たら仕上げに黒こしょうをたっぷりふる。

しょうゆ麹で餃子鍋

画像提供： レシピブログ

鶏がらスープを使った餃子鍋。
余った餃子を解凍して時短お鍋を召し上がれ♡

★材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
市販の水餃子　1パック
キャベツ　4枚ぐらい
にんじん　半分
ウインナー　4本
水菜　2束
水　1000ml
しょうゆ麹　大さじ3
酒　大さじ1
塩　小さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1.5

★作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
①キャベツ・にんじん・水菜・ウインナーを食べやすい大きさに切ります。
②水と調味料を合わせて煮立てます。
③野菜をいれて、餃子も加えます。
④煮えたらできあがりです。