2020年9月15日 更新

おもてなしにぴったり♡〜簡単オシャレな「おつまみ」レシピ10選〜

突然友達が家に来ることに!なんて時でも大丈夫。このレシピさえあれば簡単におつまみが作れちゃいます。今回は動画と合わせてレシピをまとめてみました。是非参考にしてみて下さい!

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⑤グラタン風アボカド焼き

★使うもの               
■サルサチーズ
アボカド 1/2個
卵 1個
赤玉ねぎ 1/8個(みじん切り)
トマトソース 大さじ2杯
タバスコ 5滴
塩 少々
胡椒 少々

■ワカモレ(バルサミコ酢風)
アボカド 1/2個
卵 1個
赤玉ねぎ 1/8個(みじん切り)
バルサミコ酢 小さじ1杯
オリーブオイル 小さじ1杯
とろけるチーズ ひとつまみ
塩 少々
胡椒 少々
パクチー 適量

■ツナコーン
アボカド 1/2個
卵 1個
ツナ 20g
コーン 15g
マヨネーズ 小さじ1杯
塩 少々
胡椒 少々

■サーモンクリームチーズ
卵 1個
アボカド 1/2個
サーモン 20g(1cmの角切り)
クリームチーズ 大さじ1杯
塩 少々
こしょう 少々
ディル 適量

★作り方                
①アボカドを縦むきに半分にカットし皮はむかずに種を取る。
②スプーンで皮を破かない程度に中身をくり抜き、そこにくり抜いたアボカドと一緒にそれぞれ混ぜ合わせた材料をのせ、スプーンなどで真ん中に少し大きめのくぼみを作る。
③くぼみに卵を乗せます。白身が多いとあふれるので少しずつ乗せる。
④サルサチーズのみ上からサルサソースをかけチーズを乗せる。
⑤塩、こしょうをふって、ツナコーンにはマヨネーズをかけ180度に温めたオーブンで15分程度焼く。黄身の周りが固まってきたら完成☆


⑥カリカリ明太もちピザ

★使うもの               
切り餅 5個⁣⁣
明太子 3本⁣⁣
マヨネーズ 大さじ2杯⁣⁣
しょうゆ 小さじ1杯⁣⁣
水 大さじ1杯⁣⁣
とろけるチーズ 40g⁣⁣
しらす干し 40g⁣⁣
サラダ油 大さじ1杯

★作り方                
①切り餅は3〜4枚にスライスにします。⁣
②ボウルに明太子、マヨネーズ、しょうゆを入れて混ぜます。⁣⁣
③ホットプレートにサラダ油を引き、切り餅を並べます。水を加えてフタをして中火で5分程加熱します。⁣⁣
④切り餅が溶けたら②をぬりひろげ、しらす干し、とろけるチーズをのせてフタをして中火で5分加熱します。⁣⁣
⑤フタを開けて、端っこがカリカリになってきたら刻みのり、大葉をふって完成です。⁣


⑦ぶりとれんこんのネギポンがけ

★使うもの               
ぶり 3切れ
れんこん 200g
片栗粉 適量

■ねぎポンだれ
◎長ねぎ 1/2本
◎しょうが(みじん) 1片分
◎砂糖 大さじ1/2杯
◎ポン酢 大さじ2杯
◎しょうゆ 大さじ1杯
◎サラダ油 適量

★作り方                
①ボウルに◎の材料を混ぜ合わせて、ねぎポンだれを作る。 ②ぶりは3等分にして、片栗粉をまぶす。
③れんこんに片栗粉をまぶす。
④フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて170℃に熱し、れんこんを入れてうっすらと揚げ色がつくまで揚げ焼きし、続けてぶりも揚げ色がつくまで揚げ焼きする。
⑤お皿にもり、①のねぎポンたれをたっぷりかけて完成!


⑧まいたけともやしの肉巻き〜テリヤキソース〜

★使うもの               
豚バラ肉(薄切り) 200g
まいたけ 100g
もやし 100g
◎塩こしょう 少々
◎薄力粉 20g
◎しょうゆ 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎酢 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎すりおろし生姜 小さじ1/2
◎ごま油 大さじ1

★作り方                
①まいたけを小房に分け、もやしと共に6等分にする。
②豚バラ肉を広げ、①を乗せて巻き、6本作る。
③塩こしょうを振りかけ、薄力粉を全体にまぶす。
④材料の①を全て混ぜ合わせておく。
⑤中火で熱したフライパンにごま油をひき、③を両面こんがりと焼き色が付くまで焼いたら④を加え、2分ほど煮絡めたら取り出す。
⑥お好みの大きさに切ってお皿に盛り付けたら完成。


⑨ジューシーミニハンバーガー

★使うもの               
■バンズ生地
ホットケーキミックス 150g⁣
卵 1個⁣
牛乳 100cc⁣
白いりごま 適量⁣

■ハンバーグ
⁣ 合い挽き肉 100g⁣
玉ねぎ 1/4個⁣
塩 少々⁣
こしょう 少々⁣
パン粉 大さじ1杯⁣
牛乳 大さじ1/2杯⁣

■目玉焼き
うずら卵 12個⁣
サラダ油 適量⁣