「美肌」にはワインがいいらしい！ワインを飲んで美肌になろう！

燻製牡蠣ともやしのカレー炒め

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★材料　　　　　　　　　　　　　　　　　
牡蠣の燻製オイル缶 1缶
もやし 100g
カレー粉 小さじ1
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
刻みパセリ
トマトくし切り

★作り方　　　　　　　　　　　　　　　　
①フライパンを熱し、燻製牡蠣のオイル漬けをオイルごと加える。
②さらにもやしも加えて強火で混ぜながら炒める。
③②の中にカレー粉を加えてしっかり炒めながら具材となじませて塩、粗挽き黒胡椒でお味を調え器に盛り付ける。
④最後に刻んだパセリをお好みで振り、くし切りのトマトを飾れば完成！

ほんのりワサビ風味が美味しい豚ヒレ肉のマヨネーズソテー

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★材料　　　　　　　　　　　　　　　　　
豚ヒレブロック 250g
○マヨネーズ 大さじ4
○白ワイン 大さじ2〜4
○わさび 大さじ1
パセリ お好みで

★作り方　　　　　　　　　　　　　　　　
①食べやすい大きさに豚ヒレ肉を切る。
②ビニール袋に○の調味料と肉を入れ、よく揉み込み1時間程度漬けておく。
③熱したフライパンで漬け込んだ肉をこんがりと焼けば完成！

白ワインに合う食べ物

とろ〜りモッツァレラポークのハニーマスタード

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★材料　　　　　　　　　　　　　　　　　
豚しゃぶしゃぶ肉 8枚
モッツァレラチーズ 100g
塩 小さじ1/4
薄力粉 大さじ1
白ワイン 大さじ2
○水 50ml
○粒マスタード
はちみつ 各大さじ1
パセリ 適量
オリーブオイル 大さじ1

★作り方　　　　　　　　　　　　　　　　
①モッツァレラチーズを8等分し、豚肉で隠れるように巻く。
②両端を指でギュッと抑え、塩を振り茶こしで薄力粉を全体にまぶす。
③フライパンにオリーブオイルをあたため、全体に焼き色をつける。
④白ワインを加え、蓋をし1分半蒸し焼きにする。
⑤豚肉を器に移す。
⑥肉汁の残ったフライパンに○を加えて煮立たせハニーマスタードソースを作る。
⑦豚肉にハニーマスタードソースをかけ、パセリをかければ完成！

水なすとトマトのイタリアンチーズサラダ

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★材料　　　　　　　　　　　　　　　　　
水なす 1個
ミディトマト 1個
エキストラヴァージン
オリーブオイル 大さじ2
香りソルトイタリアンハーブミックスミックス　適量
レモン汁 大さじ1/2
粉チーズ 小さじ2

★作り方　　　　　　　　　　　　　　　　
①水なすは縞目に皮をむき大きめの一口大の乱切りにする。
②ボウルに入れ、エキストラヴァージンオリーブオイルをよく絡める。
③粉チーズの半量をふって混ぜておく。
④ミディトマトは水なすと同じくらいの乱切りにする。
⑤①に香りソルトイタリアンハーブミックスーミックスをふって混ぜてからトマトを加える。
⑥残りの粉チーズとレモン汁をふり、サッと混ぜて器に盛れば完成！

エビの揚げ出し

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★材料　　　　　　　　　　　　　　　　　
むきえび 200g
小麦粉 大さじ2
ごま油 大さじ4
ミョウガ 1個
大葉 3枚

■出汁
白だし大さじ3
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ2
水 500cc

★作り方　　　　　　　　　　　　　　　　
①出汁の分量を耐熱ボウルにいれレンジ（600w）で2分加熱する。
②むきえびに小麦粉をまぶす。
③フライパンにごま油を熱しエビを揚げ焼きする。
④①の出汁に③をいれあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
⑤器に盛り、刻んだミョウガと大葉を添えたら完成。