2020年6月15日 更新

「塩レモン」を使った本当に美味しいおすすめレシピ&作り方♡

みなさん、塩レモンって何か知ってますか? 今、話題沸騰中の塩レモンを使ったごはん、おかず、スイーツをまとめてご紹介します!簡単にできて美味しいレシピがたくさんあるので是非、ご家庭で試してみてください♡

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香味オイルが味の決め手♪塩レモンラーメン(減塩)

画像提供: レシピブログ

インスタントなのにこんなにオシャレ!
サラダチキンを使えばダイエットにもOK◎

★材料                 
チリ産レモン 2個
(a)鶏むね肉 1枚(200g位)
(a)水 600ml~(肉がかぶる位)
(a)にんにく 1片(薄切り)
(a)しょうが 20g(皮つきのまま薄切り)
インスタント麺 2食分
(b)上記(a)のゆで汁 300ml
(b)塩 3g
(b)クミンパウダー 小さじ1/2
(b)ディル 小さじ1/2
(b)黒こしょう 少々
(c)オリーブオイル 小さじ4
(c)にんにく 1片薄切り
水菜 30g(10cmの長さに切る)
パプリカ(黄) 30g(薄く切る)

★作り方                
①チリ産レモンは塩(分量外)でこすり、水で塩を洗い流したら輪切り4枚を飾り用にとりわけ、残りは果汁を絞る。
②耐熱ガラスに(c)を入れ、電子レンジでにんにくの香りが出るまで加熱し(例:200W1分30秒)、器に入れる。
③鍋に(a)を入れて中火にかける。
④ふっとう後、アクをのぞきながら弱めの中火で10分加熱し、鶏以外をこして300mlを(b)用に取り分ける。
⑤鶏肉はあら熱が取れたら食べやすい大きさにさく。
⑥インスタント麺を茹で、ざるに取り水で洗いしっかり水気を除く。
⑦ボウルに(b)と、絞ったレモン果汁と裂いた鶏肉を全て入れ、良く混ぜる。
⑥器に麺を盛り、その上に⑤の鶏肉、水菜・パプリカ(全て半量ずつ)を盛り付け、レモン2枚ずつ飾り、②を添える。


アスパラとツナの塩レモンクリームパスタ

画像提供: レシピブログ

塩分でクリームをマイルドにしてくれます!
やみつきになる一品です☆

★材料                 
アスパラガス 4本
ツナ 1缶
しめじ 1/2パック
スパゲッティ 160g
(a)豆乳 200cc
(a)塩レモン(輪切り) 2個
(a)粉チーズ 大さじ1
(a)黒こしょう 少々

★作り方                
①アスパラの筋を取って斜め薄切り、しめじは軸を取り、手でほぐす。
②スパゲッティを茹でる。
③袋の表示時間の1分30秒前になったら、アスパラとしめじを入れて30秒茹でたら茹で上げる。
④フライパンに(2)を戻し入れ、(a)を入れて火にかける。
⑤ひと混ぜして温まったら火を止める。
※沸騰すると豆乳が分離するので温める程度でOK。
⑥塩レモンはレモンを絞りながら入れてそのままスパゲッティと絡める。


鶏肉とミニトマトの塩レモンピラフ

画像提供: レシピブログ

塩レモンのレモンをそのまま使って酸味が抜群!

★材料                 
お米 1合
雑穀 大さじ2
鶏もも肉 100g
(下味)塩レモン(輪切り) 1/2まい
ミニトマト 6個
(a)オリーブオイル 大さじ1
(a)にんにく(みじん切り) 1/2片
(b)水 200cc
(b)塩レモン(輪切り) 2枚
(b)黒こしょう 少々

★作り方                
①鶏肉は一口大に切り、下味の塩レモンを揉み込んで10分以上置く。
②フライパンに(a)を入れて火にかけ、鶏肉を中火~強火で炒める。
③周りに焦げ色がついたらいったん取り出し、洗った米と雑穀を加えてさらに炒める。
④全体に油がまわったら(b)を入れ、ふっとうしたら鶏肉、ミニトマトをのせて蓋をし、弱火で10~15分加熱する。


小腹が空いた時にはさっぱりおかずレシピ

塩レモンでイタリアンなカツオのたたき

画像提供: レシピブログ

まろやかな酸味とほんのり感じる皮の苦味がカツオにマッチ☆
とても爽やかな口当たりです。

★材料                 
かつお 1さく(半身分)
オリーブオイル 大さじ2
にんにく(スライス) 2片分
鷹の爪(半分にカット) 1本分
白ワイン 大さじ3
醤油 大さじ1
塩レモン(粗いみじんぎり) 大さじ4
新たまねぎ(粗いみじん切り) 100g
ピーマン(粗いみじん切り) 1個分
粗挽きこしょう 適量 ピンクペッパー 少々

★作り方                
①塩レモンと玉ねぎ、ピーマンを混ぜわせておく。
②フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけガーリックオイルを作る。
③にんにくと鷹の爪をいったん取り出し、残ったガーリックオイルでカツオをサクのまま転がし表面を焼き皿に取り出す。
④フライパンに白ワインと醤油、ニンニクと鷹の爪を戻し入れ軽く煮詰める。
⑤カツオを食べやすくスライスして器に並べます。④のタレをかけ粗挽きこしょうをふる。
⑥①をたっぷり乗せて、あればピンクペッパーをトッピングして完成。


メープル塩レモンdeカナダポークソテ~

画像提供: レシピブログ

こくのあるメープルの美味しさ活かして…
お肉も柔らかくなってとっても美味しいですよ。

★材料                 
カナダポークロース肉(厚切り) 1枚
(a)メープルシロップ 大さじ2
(a)塩レモンエキス 大さじ1前後
(a)粗びき黒胡椒 多め
サラダオイル 小さじ2