2019年9月22日 更新

パサパサ感なし!絶対おいしい「鶏ささみ」の極上レシピ集♡

安くて低カロリー、とみんなの味方「ささみ」。しかし、少しパサパサ感が苦手。ささみ料理のバリエーションが少ない…という方もいるはず。そんな方々の為に、とにかく美味しい!ささみを使ったおかずレシピを大特集します♪

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低カロリーが嬉しい!鶏ささみ♡

ささみといえばダイエット食材としてもよく使われますよね。

ささみのカロリーは100gで約105kcal。一本だと大体45kcalです。

それでいて炭水化物や糖質はほとんどなく、良質なタンパク質を豊富に含んでるのでダイエット中にぴったり!

そんな女子の味方、鶏ささみを使った、美味しく簡単なおかずレシピを集めてみました。



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鶏ささみを使った絶品レシピまとめ☆

作り置きにすると超便利!鶏ささみのおかずレシピ

鶏ささみを使ったおかずのレシピ集です。

美味しくて絶品なのに、簡単に作れる!そんなレシピを集めました♪


▶︎鶏ささみの唐揚 block_img_188201 画像提供:レシピブログ

★使うもの               
鶏ささみ 6~7本
ニンニク 大1ヶ
濃口醤油 ヤマエのぼたん 40cc
酒 少々
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3

★作り方                
①鶏ささみの筋を取り、7cm程度の長さに細く切る。
②揚げる10分程前にニンニク、醤油、酒を肉に絡める。
③小麦粉と片栗粉を半々にした混ぜ粉をからめて揚げる♪

おかずの定番、唐揚げ。

こちらはサクサク衣がとにかく美味しく、お箸がとまらないささみを使った唐揚げです。

シンプルに味付けをしたら、後は揚げるだけなのでとても簡単!


▶︎鶏ささみ&舞茸のグラタン block_img_188203 画像提供:レシピブログ

★使うもの               
鶏ささみ(食べよく切る) 2本(100g)
舞茸(小房に分ける) 1パック
玉ねぎ(薄切り) 1個
小麦粉 小さじ2
牛乳 200ml
塩こしょう 適量
オリーブ油 適量
溶けるチーズ 適量

★作り方                
①フライパンに多めのオリーブ油をひき舞茸を炒め塩こしょうで味付けし取り出しておく。
②同じフライパンにオリーブ油を少したし玉ねぎ炒めしんなりしたら鶏ささみを炒めて塩こしょうで味付けする。
③小麦粉を②に加え少し炒めたら牛乳を加えとろみがつくまで焦げつかないように混ぜながら煮立たせる。
④耐熱容器に③と①を盛りチーズをのせてトースターでこんがりと焼き出来上がり。

子どもも喜ぶ!あつあつの鶏ささみグラタン。

きのこが苦手なお子さんも、ささみ入りのグラタンなら美味しく食べてくれるかも?

おかずにも、ご飯を入れてドリアにしてメイン料理にと、万能レシピです。