2019年12月17日 更新

一度は作ってみたい!簡単で豪華なクリスマスディナーレシピ12選♡

クリスマスといえば美味しい料理! 今回は家で作っても超カンタン手軽なクリスマスディナーのレシピを紹介します。 簡単なのに見栄えがいいので、作ったらついインスタで自慢したくなりそう♡ 家族で頬張れるクリスマスディナーを作りましょう!

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牛ブロック肉のハーブ焼き

画像提供: レシピブログ

煮ることが多いバラ肉を柔らかく美味しくハーブ焼きに!
ボリューム満点の一品です。

★材料                     
牛バラブロック 675g
玉ねぎ 1.5個
人参 1/2本
にんにく 2片
じゃがいも 4個
セロリ 1/2本
塩こしょう 適宜
クミンシード 大さじ1
セージ 大さじ1
チャイブ 大さじ1

★作り方                    
①玉ねぎ1個をすり下ろす。肉に塩こしょうをして玉ねぎのすり下ろしにつけ、1時間ほど寝かす。
②フライパンに油とにんにくを入れて焼き、油ににんにくの香りがついたらにんにくを取り出す。
③肉を入れて強火にし、表面にきれいな焼き色がつくまで焼いたら取り出す。
④オーブンのトレーにアルミホイルを敷き、切った野菜をのせる。そこへ肉をのせて、残りの野菜で包むようにする。
⑤230℃のオーブンで約30分焼く。


鶏むね肉の柔らかタンドリーチキン揚げ

画像提供: レシピブログ

しっとり柔らかなクリスマスにぴったりなタンドリーチキン◎
にんにくの風味も良い感じ♪

★材料                     
鶏むね肉 2枚
★ヨーグルト 大さじ3
★カレー粉 小さじ1/3~1/2
★ケチャップ 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★おろしにんにく(チューブ)  小さじ1/2
★おろし生姜(チューブ)  小さじ1/2
★塩 小さじ1/2
卵 1個
小麦粉 大さじ4
サラダ油 適量

★作り方                    
①鶏むね肉の皮をむき適当な大きさに切ります。
②切ったお肉を★に漬け込みます。(前日に漬け込んでおくと美味しいです)
③お肉が入った漬けだれに卵と小麦粉を入れ混ぜます。
④天ぷら鍋にサラダ油を入れ熱します(180℃)
お肉を揚げたら完成!


クリスマスカラーのロールキャベツ

画像提供: レシピブログ

みんなだいすきロールキャベツ☆
白みそを加えたトマトクリームのソースとマッチしてとっても美味しいです。

★材料                     
豚もも薄切り 400gくらい
塩 少々
ほうれん草 1把
人参 1/2本 
キャベツ 1/2個
パセリ 適量
☆昆布&干し椎茸だし 400cc
☆コンソメ 小さじ2
☆ローリエ 1枚
小麦粉 大さじ2
バター 10g
トマト缶 50cc
砂糖 小さじ1
白みそ 小さじ1

★作り方                    
①薄切り肉は軽く塩をふり、ほうれん草は茹でてしぼり、適当な長さに切る。
②人参は少し太めの千切りにし、キャベツは茹でて葉を1枚ずつはがし、芯の部分はそいでおく。
③②のキャベツを広げ、薄切り肉をおいたら人参・ほうれん草を軸にしてくるくると巻く。
④③がぴったりおさまるように鍋にならべて☆の材料を鍋に注ぐ。
⑤15分くらい~コトコトと煮込む。
⑥別のフライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
⑦⑤の煮汁を少しずつ加えてのばし、トマト缶・砂糖・味噌も加えて味を調えてソースを作る。
⑧⑦のソースを3の鍋にすべて加え、少し煮込んだらパセリを散らして完成。


■ おもてなしに最適なサイドディッシュ

サラダやおつまみもクリスマスっぽくオシャレにしよう♪

クリスマスリースのサラダ

画像提供: レシピブログ

見栄えも満点のクリスマスレシピ。
グリーンのお野菜に色とりどりのオーナメントのお花が可愛い♡

★材料                     
グリーンリーフレタス 1/2玉
アボカド 1/2個
にんじん 1/2本
大根 20g
紫芋 1/4本〈40g〉
さつまいも 20g
チコリ 1個
プチトマト赤・黄色 8個
ピンクペッパー〈あれば〉 適量

★作り方                    
①アボカドは半分に包丁を入れて種を取り、皮を剥いて横に5mmに薄切りに。
まな板の上で横にずらして端からくるくる丸めてアボカドローズを作る。
②にんじん、大根はピーラーで薄く一気に引いてなるべく長くスライスし、端からくるくる巻いてそれぞれお花を作る。
※にんじんはリボン用に何本か残しておく。
③紫芋はラップして電子レンジ〈600W〉に3〜5分かけて柔らかくなりすぎないように火を通し、端から薄切りしてお花にする。
④さつまいもも星型に切り、同様に電子レンジにかけておく。(3~4分)
⑤レタス、チコリは氷水につけて、シャキッとさせて水気を拭いておく。
⑥お皿にグリーンリーフレタスを輪の形に敷いて、チコリを一枚ずつ差し込み、まずアボカドの位置を決めてピンクペッパーを散らし、それぞれのお花を飾り、プチトマトを配色を考えて散らす。
⑦にんじんのリボンを飾る。さつまいもの星を中央にのせてリースの出来上がり。