2019年7月12日 更新

辛すぎて食べられない「大根おろしの辛味」を魔法のように消す方法♪

大根おろしの辛さを抑える方法を教えます!どれも簡単なのでぜひご自宅で試してみてください♪

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大根おろしの辛さを魔法のように消す方法

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大根は部位によって辛みや水分量が異なります。

葉元は水分が多く甘みが強いのですが、先端部は水分が少なく辛みが強いです。

真ん中は辛みと甘みのバランスがほどよい部分と言われています。
まずは辛さを和らげる方法をチェックしてみましょう♪


①大根おろしに味の素を振りかける

味の素で大丈夫なの?!と思う方もいるはず!
辛い大根おろしも、味の素をちょっと振りかけるだけで本当に辛味がなくなっちゃうんです◎

ただ、かけすぎには気をつけてくださいね!


②大根おろしをレンジで温める

大根おろしが辛いなと思ったら、レンジで一度温めてから冷ましてみると辛さが軽減されるんです!

①大根をおろす
②レンジで大根おろしが温かくなるまで温める
③冷ます(※早く冷ましたい場合は、氷を何個か入れて混ぜると良いですよ)


フードプロセッサーやミキサーは△!

普通のおろし金よりきめ細かい大根おろしができるので、ふわふわ食感に仕上がるし辛さも抑えられると言われていますが、この方法はおすすめしません!

理由としては、フードプロセッサーやミキサーを使うと大根が高速で粉砕されるため、酵素や栄養素が壊れやすくなるからです。

時間短縮にはいいかもしれませんが、身体に良い効果を確実に吸収するためには手でおろすことをおすすめします!


大根おろしの辛味を減らす方法、マスターできましたか?

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どんな食材にも合う大根おろしの使い道は数え切れないですよね♡

大根おろしを美味しいと思える辛さに調整できたらなおさらありがたいですね!

紹介した方法をどんどん試してさらに大根おろしを活用していきましょう◎