2020年1月16日 更新

余ったお餅で絶品アレンジ☆|誰でも簡単おもちレシピまとめ♡

ワンパターンで飽きちゃうお餅の食べ方。焼き餅やお雑煮、きなこ餅など定番の食べ方ももちろん美味しいですが、もっと美味しくなる新しいお餅のアレンジレシピを教えちゃいます☆余ったまま放置しがちなお餅を簡単に美味しくアレンジして消費しちゃいましょう♡

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肉巻き餅のチリソースがけ

画像提供: レシピブログ

お肉でお餅を巻き焼くだけの簡単レシピ♡
お酒のお供にたまりませんよね!

★使うもの               
切り餅 2個
豚バラ肉 4枚
塩コショウ 適量
長葱 1/4本
スイートチリソース(市販) 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ2
酒 大さじ1
味醂 大さじ1
胡麻油 適量

★作り方                
①切り餅を二等分にし、バラ肉をしっかりと餅に巻き付け、塩コショウしておきます。
②フライパンに胡麻油を入れ熱し、巻き終わりを下にして焼いていきます。
③弱火にして蓋をしめ、返しながら焼きます。
④蓋を外して最後に強火にし、焦げ目をつけるようにカリっとバラ肉が焼けたら取り出します。
⑤小鍋か小さなフライパンに胡麻油を入れ熱しみじん切りにした長葱を炒めます。
⑥スイートチリソース・トマトケチャップ・酒・味醂をいれ、ひと煮立ちしたらソースの完成。
⑤お皿に肉巻き餅を盛り、たっぷりチリソースをかけたら出来上がりです。


甘辛だれdeお餅の肉巻き

画像提供: レシピブログ

甘辛だれがクセになる!
豚肉は少しでも食べ応え満点の一品ですよ。

★使うもの               
切り餅(角餅) 4個
豚ばら薄切り肉 6枚
薄力粉 適量
●醤油・みりん・酒 各大さじ1
●砂糖 大さじ1/2
ごま油 小さじ2
白いりごま 適量

★作り方                
①餅は縦3等分に切る。豚肉は長さを半分にきる。●は合わせておく。
②豚肉で餅を1切れずつ巻き、薄力粉をまぶす。
③ごま油を中火で熱したフライパンに②を並べ、転がしながら焼く。
④全体に焼き色がついたらフタをして弱火で2分半〜3分蒸し焼きにする。
⑤餅が柔らかくなったら●を加えて煮からめる。
⑥器に盛り、ごまを振る。


もちチーズお好み焼

画像提供: レシピブログ

お餅を土台にしたお好み焼き☆
もっちり感で充実感がいっぱいの一品ですね♪

★使うもの               
お餅(角餅) 2個
芽キャベツ(普通のキャベツでもOK) 1個
シュレッドチーズ 1~2掴み
豚肉(細切れ) 4枚
お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔 各適量

★作り方                
①角餅を半分の薄さに切り、フライパン上に好きな形に並べる。
②芽キャベツの葉を1枚ずつ剥ぎ、荒みじん切りにしたものとチーズを①の上に置く。
③フライパンの蓋をし、弱火で3分ほど焼く。
④③の上に豚肉を広げるようにのせ、軽く塩コショウをする。
⑤フライ返しで上下をひっくり返し、フライパンの蓋をし、3分ほど焼く。
⑥皿に移し、お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のり等を飾る。


大根ステーキと餅の和風ひき肉あんかけ

画像提供: レシピブログ

バランスが絶妙な一品!
味もしっかりで、単品で夜食でもおつまみにしてても良さそうですよね♡

★使うもの               
厚さ2cmに輪切りした大根 6枚(約600g)
焼き油、炒め油 適量
塩コショウ 少々
●みじん切りした玉ねぎ 1/2個分
●豚挽き肉 200g
◎水 400ml
◎ダシパック 1パック
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ2
水溶き片栗粉 片栗粉、水各大さじ2
角餅 3枚
小口切りした小葱 適量

★作り方                
①中火に加熱したフライパンに薄く焼き油をひき、大根に塩コショウをふり蓋をしながら焼く。
②大根に火が通り、両面にこんがり焼き色がついたら火を止める。
③中火で加熱した鍋にうすく油をひき、●の材料を炒める。玉葱が透き通ってきたら、◎の材料を加える。
④一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
⑤オーブントースターで1.5cm角にカットした角餅を焼く。
⑥②と⑤を盛りつけ、④のひき肉あんをかける。
⑦小口切りした小葱を散らして完成。


3分で完成 フォンダン・ショコラ餅

画像提供: レシピブログ

お餅とチョコを混ぜて楽チンスイーツに大変身♡
混ぜるだけだから不器っちょさんでも失敗せずに出来そうですよ!

★使うもの               
餅 2個
板チョコ 50g(板チョコ2/3)
板チョコ 1かけ
湯 60cc
ココアパウダー 適宜

★作り方                
①シリコンスチーマーに4等分したお餅&湯を入れて2分チン。
②溶かす用のチョコを①に入れてよく混ぜます。
③②をカップに半分入れて、チョコ1かけの1/4を置いて、また②を入れます。
④上にココアパウダーを振ったら出来上がり。
⑤食べる時に1個20秒チンして頂きます。