2020年9月20日 更新

塩焼きだけじゃない!ビールがすすむ簡単さんまのおつまみレシピ16選

秋の味覚!さんまを簡単おつまみレシピに♪塩焼きばっかりだと飽きてきませんか?時短でサッと作れるレシピを集めたのでチェックしてみて下さい♪

11,026 views2 / 3 pages


さんまの明太チーズ焼き

画像提供: レシピブログ

女子に大人気のメニュー♡
カリッとしたチーズとさんまの相性が抜群♪

★使うもの               
さんまの切り身 4切れ
明太子 適量
とろけるスライスチーズ 2枚
オリーブオイル 適量
パン粉 適量

★作り方                
①オーブンを200℃で余熱する。
②耐熱容器にさんまを並べ、オリーブオイルをかける。裏にもつくように適当に塗ってみる。
③明太子を伸ばすように塗り、さらにスライスチーズを1枚を半分にしたものをのせていく。パン粉をこれまた適当に振りかけて、裏返して振りかけて、戻す。
④オーブンで10分焼いたら出来上がり。


さんまのにんにく味噌煮☆

画像提供: レシピブログ

にんにく風味のスタミナおつまみレシピ。
子どもたちもパクっと食べれちゃいます!

★使うもの               
さんま 筒切(無塩) 40g
万能ねぎ(生) 1g
(チルド)ボトル入おろしにんにく 2g
酒 大さじ2
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1

★作り方                
①さんまを冷蔵庫で解凍しておく。
②さんまを調味料で煮る。
③万能ねぎをのせる。


秋刀魚と焼きなすのミルフィーユ

画像提供: レシピブログ

さんまと焼き茄子で秋の味覚を堪能♪
ワインに合いそうですね。

★使うもの               
秋刀魚(3枚おろし) 2尾分 なす 2本 塩、こしょう 少々 パン粉 大さじ1 パルミジャーノ 小さじ1

■レンジトマトソース
トマトカット缶 1缶
たまねぎ 100g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ3
塩 小さじ1/3
コンソメ 大さじ1
A オリーブオイル 大さじ2
A 薄力粉 小さじ2

★作り方                
①【レンジトマトソース作り】玉ねぎ、にんにくのみじん切り、オリーブオイルを入れラップをし500wで2分加熱する。トマト缶を入れ混ぜ、ラップなしで8分加熱したら塩、コンソメを入れ味を調える。
②なすは2mm幅に切る。Aのオリーブオイル半量を入れ熱したフライパンで、両面こんがり焼き塩、こしょうをして取り出す。秋刀魚の骨をとり、3cm幅に切り塩、こしょうと薄力粉を両面薄くふる。残りのオリーブオイルを入れてフライパンを熱し、皮目からさんまを入れ両面焼く。
③耐熱容器に①のトマトソースをお好み量入れ、②のなすと秋刀魚を交互に並べる。上からパン粉とパルミジャーノをかけ、温めたトースターでこんがりするまで焼いたらできあがり。


さんまとマッシュルームのしっぽりアヒージョ

画像提供: レシピブログ

さんまをアヒージョに!
パンに付けて食べるのも最高に美味しいです。

★使うもの               
さんま 1尾
ブラウンマッシュルーム 80g
にんにく 1片
とうがらし 1本
オリーブオイル 100ml
粗塩 小さじ1/3
塩・こしょう 少々

★作り方                
①さんまは三枚におろし塩・こしょうをふる。ブラウンマッシュルームは汚れを拭き取って半分に切る。
②にんにくは粗みじんにし、とうがらしは半分に折って種をぬいたら、オリーブオイルと粗塩と一緒に小鍋に入れて弱めの中火にかける。
③にんにくの香りが出てきたら、水分を拭き取ったさんまと、ブラウンマッシュルームを入れてフタをし2分煮たら完成。


さんまのかば焼き缶と豆腐で海苔巻きピカタ

画像提供: レシピブログ

木綿豆腐とさんまを海苔で巻いて、ピカタに。
塩昆布を豆腐側にはさむのがポイント!

★使うもの               
さんまのかば焼き缶 1缶
木綿豆腐 240g
焼き海苔 1枚
塩昆布 4つまみ
たまご 1個
粉チーズ 大さじ1
油 小さじ2
ドライバジル 少々