2019年7月2日 更新

ダイエットに便秘解消も!「オクラ」を使った夏の絶品レシピ7選☆

夏になったら食べたい「オクラ」レシピをまとめてご紹介♡栄養もたっぷり摂れるから本当にオススメなんです! 今晩のおかずにでもいかがですか?

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▷オクラとえのきだけの白だしレモン和え

画像提供: レシピブログ

《材料》
オクラ 10本
えのきだけ 1袋(100g)
★白だし 大さじ2
★レモン汁 小さじ1
★柚子胡椒 少々

《作り方》
①オクラはサッと茹でて半分にカットする。
②えのきだけは根元をカットしてから、サッと茹でる。
③★の材料を混ぜてタレを作る。
④③にオクラとえのきだけを加えて和えたら完成!


▷トマトとオクラと鶏肉のさっぱり和え

画像提供: レシピブログ

《材料》
鶏胸肉 1枚(小さめ)
トマト 1個(大きめ)
オクラ 6本
万能ねぎ 2本
玉ねぎ 1/4
●酒 大さじ1
●塩 小さじ2/3
●コショウ 適量
片栗粉 適量
○醤油 大さじ1/2
○鰹節 適量

《作り方》
①鶏胸肉を一口大の薄切りにし、●で下味をつけ、15分位おいておく。
②オクラは茹でて三等分ぐらいの乱切り、トマトはくし形に切る。
玉ねぎは薄くスライスし、万能ねぎは小口切りにする。
③お湯を沸かし、①の鶏肉に片栗粉を付け2分程茹でてざるにあける。
④②と③、○を混ぜ合わせたら完成!


▷オクラと山芋のピリ辛そぼろ炒め

画像提供: レシピブログ

《材料》
牛豚挽肉 180g
オクラ 1袋
山芋 少量サイズ二本
乾燥唐辛子 適量
★めんつく 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★醤油 小さじ2
棒ネギ 適量

《作り方》
①フライパンに油を引いて、挽肉を炒める。
色が変わったら、乾燥唐辛子を適量加えます。
②.さらに色が変わったらオクラと山芋をいれ炒め、塩胡椒をふる。
③★の調味料を入れたら完成!


▷オクラと竹輪の梅胡麻和え

画像提供: レシピブログ

《材料》
スライスオクラ IQF 20g
千切人参 IQF 10g
スライス竹輪 5g
梅肉(ねり梅) 1g
めんつゆ 小さじ1/2
白すりごま 少々

《作り方》
①スライス竹輪を冷蔵庫で解凍し、オクラと茹でておく。
②調味料を混ぜる。
③材料を②で和えたら完成!


▷オクラの肉巻き~さっぱりレモンソース~

画像提供: レシピブログ

《材料》
オクラ 12本
豚肉 150g
☆焼き肉のたれ 大さじ1
☆塩レモン 大さじ1
☆ニンニクすりおろし 適量
塩コショウ 少々

《作り方》
①オクラは下処理した後、軽く湯がきキッチンペーパーでしかっかり水気をふき取ります。
②オクラに薄力粉(分量外)を軽くまぶして豚肉を巻き付けていきます。
③温めたフライパンにごま油を引いてお肉を焼いていきます。
④その間に☆を合わせておきます。
⑤焼けたらお皿に盛り付けて上から☆をかけたら完成です!