2017年4月28日 更新

老化を防ぐ!野菜くずで作る「ベジブロス」の作り方と活用レシピ

「ベジブロス」という言葉を聞いた事がありますか?ベジブロスとは、いつもは捨ててしまう野菜の皮などを使って作る「野菜のだし」です。野菜を捨てる事なく、まるごと使い切る事ができる、ベジブロスについてまとめました。

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スープにベジブロスを使用したフォー。 普段スープに使う水を、ベジブロスに変えるだけなのでとても簡単。 野菜のうまみが溶け出して、更に味を引き立ててくれます。

ベジブロスで野菜の栄養をあますことなく

皮や種まで、野菜をまるごと使い切るベジブロス。 いつもの料理にプラスすれば、更に野菜のコクや旨味がプラスされます。 もちろん栄養も抜群なので、健康維持や美容にも効果が期待できます。 お手軽に作れるベジブロスで、野菜をまるごと頂きましょう♪