2020年7月23日 更新

お家でおしゃれカフェ気分♪『アボカド』を使った絶品レシピまとめ

今回はみんなが大好きなアボカドを使ったサラダやごはん、おかずのメニューをまとめました!ぜひご自宅で作ってみてください♡

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美肌サラダ♪アボカド明太マヨ豆腐

画像提供: レシピブログ

美肌効果ありのヘルシー&ビューティーサラダ!
明太マヨとアボカドを合わせたら、美味しくないわけがないです。

★使うもの               
木綿豆腐 1丁
アボカド 1個
レモン汁 大さじ1/2
辛子明太子 1腹
マヨネーズ 大さじ1/2~1

★作り方                
①木綿豆腐は水切りして1.5cm角切りにする。
②アボカドは角切りしたらレモン汁をふりかけておく。
③明太子は薄皮をはがしマヨネーズと混ぜ、①と一緒にサックリ和えたら出来上がり。


とろとろアボカドのポテトサラダ

画像提供: レシピブログ

糖質の高いポテトサラダに糖質が低いアボカドを使えば美容食に。
とろとろソースが絡まってとっても美味しいです♪

★使うもの               
じゃがいも 2個
アボカド 2個
きゅうり 1本
レモン汁 小さじ2
マヨネーズ 大さじ4
わさび 小さじ1〜大さじ1
塩  適量
黒こしょう 適量

★作り方                
①アボカドは皮をむき1個はボウルの中でなめらかにマッシュし、もう1個は小さめの1口大に切りボウルに入れレモン汁小さじ2を加えて混ぜる。
②きゅうりは輪切りにして塩少々でもみ水がでたらぎゅっとしぼる。
③じゃがいもは小さめの1口大に切ってゆでたら粉吹芋にする。
④①にきゅうりとじゃがいもを加え、マヨネーズ・わさびを加え優しく混ぜあわせ、味をみて薄いようなら塩でととのえ黒胡椒をかけたら完成。


お腹が空いた時はこれ!ごはん・丼レシピ

アボカドと卵のカレードリア♪

画像提供: レシピブログ

残ったカレーをリメイクしちゃおう!
スパイシーなカレーにアボカドのまったりまろやかな味わいをプラスして♡

★使うもの               
カレーの残り 適量
ごはん 300g
ハム 4枚
卵 2個
アボカド 1個
ピザ用チーズ 適量
チリパウダー 少々
ドライパセリ 少々

★作り方                
①残ったカレーにごはんと刻んだハムを混ぜる。
②容器に①・卵・アボカドを盛りチーズをのせる。
③トースターで5分ほど表面に焼き色がつくまで焼く。
④チリパウダー・ドライパセリを振りかけ出来上がり。


アボカドとトマトのクリーミーパスタ☆

画像提供: レシピブログ

器の中で混ぜるだけの簡単パスタ!
ヨーグルト&トマトの酸味で意外とさっぱり食べれちゃいます。

★使うもの               
アボカド 1個
A マヨネーズ 大さじ2
A ヨーグルト 大さじ2
たまねぎ 1/2個
薄口しょうゆ 小さじ1
トマト 1個
B クミンパウダー(お好みで) 少々
B オリーブオイル 小さじ1/2
B 塩 少々
スパゲッティ 200g
塩(パスタ茹で用) 大さじ大盛り1
粗挽き黒胡椒 適量

★作り方                
①パスタを茹でる大きな鍋にたっぷりの水を入れて湯を沸かし始める。
②玉ねぎは、水を入れたボウルの上でスライサーを使ってスライスしながら水に入れてさらす。
③5分くらい水にさらしてザルに上げ、手で握って水気をよく絞る。
④トマトは8等分にしてから細かく刻み、器に入れて材料Bと混ぜ合わせておく。
⑤パスタを茹で始める。沸騰したお湯に塩を入れてパスタを入れ、表示時間通りに茹でる。
⑥アボカドは縦にグルッと包丁を入れて両手でひねって割り、実と種の間にスプーンを入れるかフォークで種を刺して種を外す。
⑦種を外したアボカドの1人分(半個)をスプーンでくり抜いて、パスタを盛り付ける器にそれぞれ入れる。
⑧材料Aを半量ずつそれぞれの器に加え、フォークで潰しながら滑らかになるまで混ぜ合わせる。
⑨次にスライスたまねぎ、薄口しょうゆを半量ずつ加えて混ぜる。
⑩茹で上がったパスタの湯をきって、それぞれの器に入れて混ぜ合わせる。
⑪トマトを飾り、トマトの器に残った汁をトマトにかけ、粗挽き黒胡椒を少し多めにふりかけて完成。


クリームチーズ&アボカドのトースト

画像提供: レシピブログ

忙しい朝の味方!パパッと簡単なトーストレシピ。
アボカドは好きなだけ乗せちゃって♪

★使うもの               
食パン(6枚切り) 1枚
クリームチーズ 30~40g
アボカド 1/2個
塩コショウ 適量