2020年7月28日 更新

炊飯器より美味しいって噂!ル・クルーゼで炊いたご飯が絶品らしい…

ご飯は炊飯器で炊くご家庭がほとんどだと思いますが、フランスのホーロー鍋ル・クルーゼでお米を炊くとすごく美味しいという噂が!ル・クルーゼでお米を炊くとどんな風になるのか、今回まとめてみました。時短でお米を炊きたい人などに向いているみたいですよ。

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水を使わずほっほく♪ル・クルーゼでコク旨肉じゃが

画像提供: レシピブログ

野菜からグングン出る水分だけで煮るので、
味が染みて食材の旨みがたっぷり♡

食べ応えもあるので家族全員でもりもり食べれます!

★使うもの               
じゃが芋 4~5個
にんじん 1~2本
玉ねぎ 1個
豚肉(牛肉) 150g
酒 大さじ7
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ5~6
みりん 大さじ1
バター(マーガリン可) 大さじ山盛り1

★作り方                
①野菜の皮を剥いて適当な大きさに切る。(じゃが芋は大きめに)
②ル・クルーゼに油を入れて熱し肉を入れて炒める。
③野菜類を入れて炒め、全体に酒と砂糖を振り入れて蓋をして5分煮る。
④そこに醤油とみりんを加え、上下をひっくり返すように混ぜ合わせたら蓋をして中火で15分煮る。
⑤蓋を取って火を止め、バターを入れて溶けたら全体を混ぜて再び蓋をしてしばらく放置しておく。


ル・クルーゼでゆず風味ローストチキン

画像提供: レシピブログ

丸鶏とお野菜をル・クルーゼに放り込んで、低温でじっくり蒸し焼きに。
柚子を使ってあるので、さっぱりとしておいしいですよ♪

★使うもの               
鶏 1羽(1.5kg程度)
メークイン 3~4個
たまねぎ 2個
にんじん 1本
かぶ 1個
スナップエンドウ 8個
オリーブオイル 適量
塩 大さじ1強
こしょう 適量
ゆず 1~2個(お好みで)

★作り方                
①鶏は表面と中ををキッチンペーパーでよく拭き、足をタコ糸で縛って、全体にオリーブオイルを塗る。
②塩、こしょうを鶏ににまんべんなくすり込み、ル・クルーゼに入れる。
③タマネギは芽を取って2~4つ切り、かぶは4つ切り、じゃがいもは芽を取り除き、表面をたわしでよこすって洗って2つ切りにし、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
④③を鶏の周りに入れて、ゆずを搾り、蓋をして150℃のオーブンで3時間焼く。
⑤焼きあがる5分前に筋を取り除いたスナップエンドウを鍋に入れて更に焼く。
⑥食べる直前にゆずの皮をすりおろして散らす。


ル・クルーゼで♪レモンの酸味が美味しい☆ラタトュイユ☆

画像提供: レシピブログ

レモンをさっぱり効かせた、ラタトュイユ♪
ブラックペッパーの風味もしっかり効いていてとってもお美味しいですよ♡

★使うもの               
なす 2本
ズッキーニ 1.2本
ピーマン 大2個分
玉ねぎ 大1/3個分
ウインナー 4本
トマト缶(ホール) 1缶
コンソメ 小さじ1
塩 ひとつまみ
GABANブラックペッパー 適量
白ワイン 大さじ2
レモン 2/3個分
オリーブ油 大さじ1
パセリのみじん切り 適量

★作り方                
①なす、ズッキーニは食べやすい大きさに細かく切ります。 
玉ねぎ、ピーマンもカタチをそろえて一緒に切ります。
ウインナーも好みの厚さに輪切りにします。
②お鍋にオリーブ油をひき、①を入れて炒めて油をまわします。
全体に透き通ってきたら、塩、ブラックペパーで味付けして、白ワインを入れます。
③全体に炒めて、トマト缶を入れ、木べらなどでトマトを崩しながら、コンソメを入れて蓋を少しずらして焦げないように中火くらいで煮込んでいきます。
④途中混ぜながら、様子を見ながらぐつぐつと煮込んでいき(15分~)、お好みにくたっとなったら、味を見てブラックペッパーで味を整えます。
⑤パセリを散らし、食卓に出し、櫛形に切ったレモンを添えて、お好みで絞っていただきます。


ル・クルーゼで♪ごま油香るあっさり風味の肉豆腐☆

画像提供: レシピブログ

ゴマ油香るあっさり風味の肉豆腐!
意外にあっさりとしたお味で、ごま油の風味がたまりません…!

★使うもの               
牛肉 200g
しめじ 1/2パック
ほうれん草 3束
白ねぎ 1/2本
豆腐 1丁
卵 2個
ごま油 大さじ1
ミツカン追いがつおつゆ2倍 大さじ1×2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
水 400ml

★作り方                
①牛肉に酒、おいがつおつゆ大1をなじませ下味をつけておきます。
②しめじは根元を切って小房に分け、ほうれん草も洗って3センチくらいの長さに、白ねぎは斜め薄切りにしておきます。
③ル・クルーゼのお鍋に、ごま油をひき、牛肉を入れて炒めます。
④色が変わってきたら、豆腐、しめじ、ほうれん草、白ねぎを並べて入れる。
⑤水、おいがつおつゆ大1、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、を入れて全体に混ぜて蓋をして、具材に火が通るまで煮込みます。
⑥野菜に火が通ったら、卵を1つづづ割入れてお好みの固さに。